Dans le corps humain, les organes qui n'existent qu'en "un" exemplaire doivent forcément se latéraliser pour gagner de la place.
La position des organes asymétriques se décide très tôt dans l'embryon grâce à des courants liquides orchestrés par des cils vibratiles présents à la surface d'une structure particulière - un nœud - formée d'une douzaine de cellules embryonnaires
Ainsi, le cœur est à gauche et le foie à droite. Pourquoi pas l'inverse ? C'est le hasard de l'évolution !
Une piste : Le demi-coeur droit (une oreillette et un ventricule), dit pulmonaire, est spécialisé dans l'envoi du sang «pauvre» dans les poumons, et le demi-gauche (plus gros que le droit) recueille le sang oxygéné sortant des poumons et le propulse dans tout l'organisme. C'est sans doute cette bifonctionnalité du coeur qui entraîne, mécaniquement, son décalage de position.
Si tout était inversé, position du coeur, fonctionnalité des demi-coeurs, poumons, etc., l'ensemble pourrait parfaitement fonctionner. Le problème est que les inversions sont rarement complètes.
Bref, cela reste un peu un mystère !
Le coeur a encore et toujours des raisons que la raison ne connaît pas.
http://www.lefigaro.fr/sciences/20060427.FIG000000033_pourquoi_le_coeur_est_il_a_gauche_.html