Le marché du halal s’expose à Paris

Le marché du halal s’expose à Paris
Le secteur se développe et se diversifie

Le marché halal attire de plus en plus de professionnels du secteur de la consommation. Le salon Food & Goods leur permet pendant deux jours, les 26 et 27 mars, à Paris, de présenter leurs produits : du traditionnel steak haché surgelé aux plats cuisinés, en passant par le chocolat, les bonbons à la gélatine et la boisson énergisante !

Le stand est aéré, sans toiture, habillé de meubles aux tons sombres mais chauds et doit au moins occuper quatre parcelles dans le salon Food & Goods, qui se déroule ces 26 et 27 mars, à la Porte de Versailles, à Paris. Le produit présenté dans ce secteur consacré aux aliments halal ? Des chocolats en confiseries, en tablettes, ainsi que des chewing-gums. Gjalt Landman s’est lancé dans le créneau en juin dernier, dans son pays, les Pays-Bas, avant de s’attaquer au marché britannique et en attendant la France. « Beaucoup de bonbons contiennent de la gélatine faite à base de porc ou de bœuf non tué selon le rite musulman, explique-t-il. Avec 3,5 millions de musulmans en Grande-Bretagne, 1,2 aux Pays-Bas, 6 millions en France, le marché est immense ! ». Et le confiseur de rappeler ce qui constitue le souci de tous les professionnels présents : « le but n’est pas de vendre uniquement aux musulmans, mais à tout le monde. »
http://www.afrik.com/article13959.html